Bolo de batata com frango

Renata Martins 06 Jun 2018 às 21h58 Comentarios

Em uma panela cozinhe as batatas em pedaços médios
Corte os peitos de frango em pedacinhos bem pequenos
Tempere a gosto, a pimenta e o cominho utilize no tempero
Em outra panela acrescente 1 fio de óleo para fritar o alho e a cebola bem picadinhos também, se possível rale a cebola
Dica: Primeiro frite o alho, quando ele estiver pegando cor, acrescente a cebola
Espere os 2 dourarem, mas com cuidado para não queimar
Refogue o frango em fogo médio, mexendo de vez em quando, se estiver queimando o fundinho da panela, jogue um dedinho de água e continue mexendo
Após alguns minutos o frango vai ficar bem douradinho
Acrescente o molho de tomate, se for necessário um pouquinho de água, sal a gosto e 1 pitadinha de açúcar para tirar a acidez do tomate
Não deixe muito molho, após desfiado a textura tem que ficar como um creme
Reserve para que esfrie
Depois de cozida, retire a batata e amasse ela toda, como se fosse um purê, acrescente o leite e a manteiga e distribua em um refratário
Não pôr muito leite, pois a massa não pode ficar muito mole
Depois de ter esfriado um pouco, desfie o frango já pronto e distribua por cima da massa de batata
Acrescente o creme de leite por cima
Leve ao forno a 200º, por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar
Se desejar salpique queijo parmesão ralado
Sirva com arroz e salada