Risoto de atum
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 250 g de arroz já cozido
- 1 lata de atum ralado ou em cubos
- 1 cebola picada
- 250 g de molho de tomate
- 2 tomates sem sementes
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de champignon
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Salsa e cebolinha
- Sal e pimenta a gosto
- Corte o tomate em pedaços não muito pequenos e reserve
- Em uma panela quente, refogue a cebola e o alho na manteiga
- Acrescente o molho de tomate e espere começar a ferver (fogo baixo)
- Após, acrescente o atum, as ervas, sal e pimenta a gosto
- Assim que as primeiras bolhas de fervura aparecem, acrescente o champignon, o tomate e o arroz
- Mexa bem e aguarde 2 minutos
- Verifique o sal (cuidado, eu geralmente não coloco sal nessa receita) e desligue o fogo
- Com o fogo desligado, acrescente o requeijão e mexa até que ele se derreta por completo
- Sirva bem quente
- Um bom vinho (aconselho um Merlot) acompanha muito bem essa receita
