Estrogonofe de queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de queijo minas
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 tomates bem vermelhos sem pele e sem sementes, picados
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de molho inglês
- 4 colheres de catchup
- 2 colheres de conhaque
- 1 vidro pequeno de cogumelos ou palmito picados
- 1 lata de creme de leite
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal e noz-moscada
- Corte o queijo em quadrados não muito pequenos, reserve na geladeira
- Coloque a margarina em uma panela, em seguida acrescente a cebola
- Deixe dourar
- Coloque os tomates até formar um molho espesso, abaixe o fogo
- Adicione um copo de água e espere ferver
- Acrescente o sal, e adicione aos poucos a mostarda, o molho inglês e o catchup
- Prove o sal
- Junte os cogumelos e o conhaque, a cebolinha e a noz-moscada
- Em seguida coloque o queijo e espere o tempo de começar a amolecer
- Junte o creme de leite e misture
- Não deixe ferver
- Sirva logo em seguida acompanhado de arroz branco, salada de agrião e batatas sauté ou palha
