Rocambole de arroz com frango, queijo e tomate
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de chá de sobra de arroz
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 3 ovos
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 200 g de filé de frango
- 100 g de queijo branco cortado em cubos pequenos
- 1 tomate médio sem sementes picado
- Margarina
- Farinha de trigo
Massa:
- Bata no liquidificador todos os ingredientes
- Unte e polvilhe uma forma retangular, coloque a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 a 20 minutos
- Após assadinha, abra na mesa uma toalha úmida (ou papel filme), vire a massa depois de assada e mais fria e recheie
- Em uma panela média, ferva a água em fogo alto
- Dissolva o cubo de caldo de galinha, junte o filé de frango e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio e secar o líquido
- Desfie e reserve
- Em uma tigela média, junte o frango desfiado, o queijo e o tomate, misture
- Com cuidado desenrole o rocambole e recheie
- Enrole novamente e reserve por 10 minutos
