Polenta mole com funghi
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Polenta:
- 500 g de fubá de milho
- 1 caldo de carne
- 1,5 litros de água
- Sal a gosto
- 70 g de funghi
- 1 colher de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
Molho funghi:
- Deixe o funghi imerso em 2 xícaras de chá de água fria por 15 minutos, reserve a água
- Em uma panela derreta a manteiga e refogue o funghi
- Dissolva a farinha na água do funghi e cozinhe até começar a engrossar
- Reserve
- Dissolva o fubá e os caldos de carne numa panela com a água
- Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos, mexendo sempre para não grudar, a polenta deve ficar na consistência de um mingau
- Acerte o sal
- Sirva em um prato fundo com o molho de funghi
- A polenta mole também fica bem gostosa com molho de tomate e costela
