Frango xadrez 3 sabores
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de peito de frango sem osso e sem pele
- 1/2 kg de carne bovina coxão mole
- 1/2 kg de carne de porco sem toucinho
- 200 g de bacon picado
- 3 cebolas grandes picadas
- 200 g de vagem picada em cubos médios
- 1 prato fundo de acelga picada só a folha
- 1 prato fundo de talho de acelga picado
- 1 prato fundo de brócolis picado
- 6 cenouras cortadas em rodelas finas
- 1/2 xícara de salsão picado
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 2 colheres de sopa cheia de amido de milho
- 2 xícaras de molho shoyu
- 8 dentes de alho picado
- 2 colheres de chá de ajinomoto
- 4 colheres de azeite
- 2 colheres de chá de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
- Corte todas as carnes em cubos e reserve
- Em uma panela funda, antiaderente, coloque 2 colheres de azeite, 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados e o bacon, deixe até dourar
- Acrescente as verduras mais firmes, a cenoura, acelga picada, a vargem e mexa aos poucos, em fogo baixo
- Acrescente 1 1/2 xícaras de molho shoyu e 1 colher amido de milho dissolvido em 50 ml de água
- Continue mexendo e acrescente o brócolis, o salsão e tomilho
- Acerte o sal e a pimenta a gosto
- Deixe cozinhar em fogo baixo, regando com molho shoyu aos poucos se precisar, até a cenoura estar firme
- Deligue e reserve esses legumes
- Em outra panela acrescente o azeite, o alho e a carne picada
- Deixe dourar um pouco adicione a carne de frango e a de porco
- Deixe a água das carnes secar um pouco
- Coloque as 2 cebolas picadas, acerte o sal das carnes, acrescente 2 colheres de chá de ajinomoto
- Acrescente 1/2 xícara de molho shoyu e o amido de milho dissolvido em pouco de água
- Misture bem até encorporar um pouco o molho
- Acrescente legumes que estão reservado e deixe cozinhar um pouco
- Coloque o cheiro verde e desligue
- Sirva com arroz branco
