Cearense de Porto Feliz - para quem não gosta de cebola
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de feijão carioquinha
- 1 kg de peito de boi
- 1 kg de carne seca
- 300 g de bacon
- 3 gomos de linguiça calabresa
- 3 gomos de paio
- 1 kg de tomate maduros
- 1 kg de cebola
- Cheiro verde
- Louro
- Sal
- Pimenta vermelha
- Alho
- Deixe a carne seca de molho o suficiente para dessalgar, após cozinhe-as
- Escolha e lave o feijão, cozinhe em agua o suficiente e a folha de louro
- Corte o peito de boi em cubos e cozinhe
- Corte o bacon em quadradinhos, a calabresa e o paio em rodelas e frite-os
- Tire a pele e sementes do tomate e bata no liquidificador
- Limpe a cebola e bata no liquidificador
- Após o feijão estar cozido, acrescente os tomates, a cebola, as carnes, cheiro verde, pimenta vermelha, orégano, sal
- Sirva com arroz branco
