Purê de mandioca ao forno incrementado
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Purê de Mandioca:
- 1 kg de mandioca
- 2 ovos
- 2 1/2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 cubo de caldo de galinha
- 500 g de peito de frango desfiado
- 200 g de presunto fatiado
- 300 g de mussarela a gosto
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Cozinhe a mandioca com sal até ficar macia, espere esfriar
- Enquanto isso refogue o peito de frango (reserve)
- Bata a mandioca com um pouco de leite no liquidificador, até formar um creme, (coloque leite suficiente para conseguir bater)
- Dissolva o caldo de galinha no leite morno (reserve)
- Acrescente os ovos, a margarina e o leite com o caldo de galinha dissolvido e bata por uns 5 minutos
- Unte um refratário com margarina
- Coloque no refratário uma camada do purê, em seguida coloque o frango desfiado, o presunto e a mussarela, cobrindo assim nessa ordem todo refratário
- Despeje a outra metade do purê por cima e cubra com mussarela
- Salpique orégano por cima da mussarela
- Leve ao forno para gratinar
- Sirva quente
