Bolo de batata do Guga
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
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- 1 kg batata
- 1 litro de água
- 1 colher (chá) de margarina
- 1 kg de peito de frango
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 3 colheres (chá) óleo
- 2 tablete de caldo de frango
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de molho de tomate
- Orégano
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de mussarela fatiada
- 1 clara de ovo batida
- Sal
- Pimenta
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de mussarela fatiada
- Corte as batatas e cozinhe na água com 1 tablete de caldo de galinha
- Amasse as batatas e misture a margarina
- Reserve
- Em uma panela refogue o alho e a cebola no óleo, após dourados, misture o frango em pedaços, cubra com água, junte o caldo de frango, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo
- Após cozido, apague o fogo, desfie o frango e leve novamente para a mesma panela que foi cozido, acrescente molho de tomate, orégano, pimenta e o creme de leite, deixe engrossar um pouco e apague o fogo
- Unte uma travessa com manteiga e coloque o purê de batata em camada fina no fundo e nas bordas, recheie com o frango, coloque a clara batida sobre o frango e depois a mussarela
- Faça uma camada de purê sobre o recheio e salpique queijo parmesão ralado
- Leve ao forno a 180º por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar
- Sirva com arroz
