Atum à moda da Mamãe
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 lata de atum ao óleo
- 1/2 litro de leite
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de margarina
- 130 g de creme de leite
- 1 dente de alho socado
- 1 e 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
- 1 cebola grande ralada
- 1/2 xícara de chá de bolacha salgada triturada
- 1/2 xícara de chá de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino, molho inglês a gosto
- Doure o alho e a cebola no óleo que vem na lata de atum
- Junte a cenoura e refogue bem
- Adicione o atum desfiado o mais fino possível
- Reserve
- Doure a farinha de trigo em 100 g de margarina, mexendo sempre
- Despeje metade do leite e mexa bem
- No liquidificador bata junto as gemas e o restante do leite
- Leve ao fogo até ficar cremoso e cozido, mexendo sempre
- tempere com sal, pimenta-do-reino e molho inglês
- Misture as duas partes e leve ao fogo brando, adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado
- Despeje em um pirex, salpique por cima a bolacha triturada, 1/2 xícara de queijo parmesão, coloque pontinhos de requeijão e asse por 20 minutos
