Omeletão misto da mama Inêz
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 batatas grandes
- 1 cebola media
- 150 g de presunto cozido
- 4 ovos grandes
- Sal a gosto
- 10 colheres de sopa de óleo para fritar
- Prato grande para virar
- Descasque as batatas, lave e seque bem com um pano limpo
- Corte em rodelas finas e seque bem
- Aqueça o óleo em frigideira grande, espere esquentar bem
- Coloque as rodelas de batatas devagar, preenchendo o fundo (cama)
- Acrescente as rodelas finas de cebola após 5 minutos
- Após 5 minutos vire o lado das batatas e cebola com a escumadeira
- Coloque o presunto picadinho cobrindo tudo (cuidado para não grudar)
- Bater os ovos à parte, inteiros (clara e gema)
- Cobrir todos os ingredientes com os ovos
- Mexer a frigideira para ter certeza que esta solto
- Fritar por 5 minutos
- Virar no prato e colocar o outro lado para fritar
- Após mais 5 minutos está pronto
- Servir com arroz, salada verde, torradas ou pão fresco
