Filet mignon à moda de Mme. Loulou
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 peça de filet mignon de mais ou menos 1,5 kg
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Molho madeira
- Champignons a vontade
- 200 g de manteiga
- Temperar a carne com sal e pimenta do reino a gosto
- Deixar descansar
- Derreter a manteiga junto com um fio de azeite (para não queimar), em uma panela grande
- Dourar o filet deixando 11 minutos de cada lado
- Deverá estar mal passado por dentro
- Fatiar e separar
- Com o caldo da carne que ficou na panela, jogue um ou dois vidros de molho de champignons e acrescente mais champignons
- Ao engrossar, despejar sobre a carne e servir
