Lasanha de berinjela
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 5 berinjelas cortadas em cubinhos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 200 g de carne moída
- 6 tomates maduros
- 250 ml de água
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de talos verdes (talos de couve, vagem e cebolinha)
- Sal a gosto
- 5 pães amanhecidos
- 50 g de queijo ralado
- Cozinhe a berinjela por 20 minutos
- Escorra e reserve
- Refogue a cebola e o alho na margarina, acrescente a carne moída e o caldo de carne, deixe refogando em fogo baixo
- Bata os tomates no liquidificador com a água, peneire e acrescente ao refogado da carne, junte os talos verdes cortadinhos, verifique o sal e deixe apurar
- Descasque os pães e corte em rodelas
- Umedeça levemente com água e abra com o rolo
- Em um refratário coloque um pouco de molho, uma camada de pão, a beringela, o restante do pão e o restante do molho
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar
