Risoto de frango e legumes
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 peito de frango desfiado
- 3 colheres de azeite ou óleo composto
- 4 dentes de alho picado
- ½ cebola picada
- Sal a gosto
- 2 tomates sem sementes picados
- 200 ml de vinho branco
- 1 ½ xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1 tablete de caldo de galinha
- 5 colheres de ervilhas
- 5 colheres de milho verde
- 3 colher de salsinha picadas
- 2 colheres de orégano
- 4 copos de água fervente (dica aproveite a água do frango)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Cozinhe o peito de frango (reserve a água) e desfie o frango
- Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe dourar
- Acrescente o arroz, o tomate, o frango desfiado, a ervilha, o milho e deixe refogar um pouco (mexer cada vez que colocar um ingrediente)
- Junte o vinho aos poucos até sair o álcool, o caldo de galinha e coloque a água quente (do frango)
- Após o arroz estiver seco desligue o fogo e acrescente, a salsinha, orégano, o queijo e mexa bastante
