Torta de morango com chantilly
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 tablete de margarina culinária (100 g)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 2 copos de leite
- 50 g de coco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 30 morangos, mais ou menos, cortados em pedaços pequenos
- 500 g de creme de leite fresco (1 frasco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
Massa:
- Junte a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e misture
- Acrescente a margarina e misture até ficar uma farofa
- Junte o ovo, misture e amasse bem com a mão
- Se for necessário acrescente mais farinha, pois a massa precisa ter consistência firme
- Deixe descansar por 15 minutos
- Em uma forma redonda de fundo removível de 25 cm de diâmetro e 6 cm de altura, untada, espalhe a massa com as mãos no fundo e toda lateral
- Após coloque uma fita de papel alumínio na lateral para evitar que a massa desça quando estiver assando
- Leve ao forno por uns 45 minutos, após retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado para não quebrar a massa
- Em uma vasilha junte o leite, o coco, o açúcar, as gemas, a farinha e leve ao fogo baixo misturando sempre
- Quando começar a ferver conte 1 minuto, desligue e deixe esfriar
- Em uma vasilha coloque o creme de leite, o açúcar e bata na batedeira, velocidade média, até o ponto de chantilly
- Leva uns 4 minutos
- Leve à geladeira
- Pegue a massa, já fria, coloque o recheio, espalhe bem e sobre o recheio coloque os morangos cortados
- E por último, com uma espátula, acrescente o chantilly e alise
- Para dar um visual mais bonito, pegue o garfo e passe levemente sobre o chantilly, para formar frisos
- Enfeite com morangos
