Carreteiro especial de domingo
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 bife grande de carne de gado
- 2 linguiças tipo calabresinha (finas)
- 1 cebola pequena
- 1/2 pimentão verde (opcional)
- 1/2 pimentão amarelo (opcional)
- 1 tomate
- 1 lata de milho verde em conserva
- 1 xícara de arroz
- 3 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- 3 xícaras de água
- Queijo mussarela
- Sal a gosto
- Pique bem a carne, a calabresa, o tomate, a cebola e os pimentões
- Em uma panela, frite bem a carne e a calabresa
- Adicione em seguida o tomate, a cebola e os pimentões
- Misture e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o tomate esteja parcialmente dissolvido
- Adicione em seguida o extrato de tomate, a mostarda, a lata de milho, o arroz e o sal
- Misture bem e adicione a água
- Baixe o fogo e tampe a panela para que o arroz cozinhe, mas não deixe que a água seque por completo, pois o carreteiro precisa estar com um pouco de molho (se o arroz não tiver cozinhado bem, adicione mais um pouco de água)
- Enquanto o arroz cozinha, amasse bem os ovos cozidos com a ajuda de um garfo
- Quando o arroz estiver cozido, ponha sobre ele os ovos picados e cubra toda a panela com fatias de queijo mussarela
- Espere cerca de 1 minuto para que o queijo em cima do arroz derreta
- Sirva logo em seguida
