Bolo de milho cremoso
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de milho em conserva ou 1 copo de milho cortado (natural)
- 1 copo de leite de vaca
- 1/2 copo de óleo de soja ou vegetal
- 1 copo de fubá mimoso (um fubá bem fininho)
- 3 ou 4 ovos (depende do tamanho dos ovos)
- 1 pitada de sal
- 1 copo de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de fermento químico
- Bata as claras em neve e reserve na geladeira
- No liquidificador bata as gemas com açúcar por 3 minutos para tirar o cheiro do ovo
- Acrescente o óleo, o leite, o milho, o sal
- Bata bem, logo após acrescente aos poucos o fubá com o liquificador ainda ligado
- A massa fica meio mole mesmo, por isso o bolo fica cremoso
- Transfira o conteúdo do liquidificador para uma vasilha
- Acrescente as claras em neve e a colher de fermento, mexa tudo, sempre na mesma direção, isso ajuda o fermento agir melhor
- Transfira tudo pra uma forma, quadrada ou redonda com furo no meio
- Leve ao forno à 180° por mais ou menos 30 minutos
- Como há diferenças entre fornos, fure com um palitinho para ver se já está cozido, pode ser que o palitinho saia molhado, pois o bolo é cremoso
- Eu costumo dar uma cheiradinha para ver se não tem cheiro de massa crua
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme
- Fica parecendo um pudim dentro
