Purê de batata temperado
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 Kg de batatas, pequena/média, escolha todas basicamente do mesmo tamanho
- 1 ponta da colher de sopa de sal
- Leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina (com ou sem sal)
- Cheiro verde (salsinha, cebolinha)
- Orégano
- Colorau
- Tempero pronto sal e alho
- Óleo para refogar
- Lave as batatas (não tire a casca), coloque em uma panela de pressão com água até cobrir as batatas e a ponta de sal para cozinhar
- Depois de cozidas, tire as cascas e manchas das batata e amasse-as
- Quanto mais amassadas melhor
- Na mesma panela de pressão, agora sem água, acrescente um pouco de óleo, o tempero pronto, o cheiro verde (lavado e picado) e o colorau, refogue um pouco
- Acrescente a batata amassada e a manteiga, misture bem
- Acrescente aos poucos o leite
- A quantidade do leite varia de acordo com a consistência que cada pessoa preferir, quanto mais leite, mais mole
- Cozinhe bem sem parar de mexer, coloque um pouco de orégano e desligue o fogo
- Para mexer é melhor que use uma colher de pau
- Sirva quente ou frio se preferir
- Para requentar adicione leite
