Risoto indiano de ervilha e grão-de-bico
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1/2 xic.(cha) de grão de bico cozido
- 1/2 xic.(cha) de revilhas frecas cozidas
- 2 xic.(cha) de caldo de legumes
- 1 col.(cha) de curry em pó
- 3 col.(sopa) de azeite de olia
- 1 cebola picada
- 2 xic(cha) de arroz
- 2 col.(sopa) de cebolinha picada
- sal a gosto
- Coloque em uma panela o caldo de legumes e o curry
- Deixe ferver
- Retire o fogo e matenha o caldo aquecido
- Em outra panela, aqueça o azeite, junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quanto, até ficar transparente
- Acrescente o arroz, as ervilhas e o grão-de-bico e refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até que os grãos fiquem brilhantes
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sem parar, até obter um caldo mais cremoso
- Tempere com sal a gosto, salpique a cebolinha e retire do fogo
- Sirva em seguida
