Medalhão de filé mignon ao molho cheddar
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 8 medalhões de filé mignon
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Manteiga
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 pote de requeijão cremoso tipo cheddar
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Molho:
- Pique a cebola em pedaços pequenos
- Amasse o alho
- Derreta a manteiga numa frigideira e junte a 3/4 da cebola e 3/4 do alho
- Quando estiver dourando, acrescente o açúcar e refogue até dourar
- Adicione o requeijão cremoso de cheddar
- Adicione o molho shoyu e, se necessário, sal a gosto
- Mexa até tornar-se homogêneo
- Reserve
- Tempere os filés com sal e pimenta do reino a gosto e reserve por cerca de 10 minutos
- Derreta manteiga em uma frigideira e junte o que restou da cebola e do alho
- Acrescente os filés e sele cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (o filé ficará mal passado por dentro
- Caso passe do ponto corre o risco de ficar ressecado)
- Após selados, coloque os filés numa travessa, jogue o molho por cima e leve ao forno preaquecido, por cerca de 10 a 15 minutos
- Sirva
