Pavê de Frango
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de biscoito água e sal
- 1 peito de frango desfiado (mais ou menos 2kg)
- 2 latas de creme de leite
- 2 copos (de 250 g) de requeijão cremoso
- 1 lata de milho verde
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 (copos americanos) de leite
- 1 tablete de caldo de galinha
- Tempero verde a gosto
- 1 vidro grande de maionese
- 200 g de batata palha
- 1 cebola (média)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 caixinha de molho de tomate
- 100 g de azeitonas
- 3 colheres (sopa) azeite ou óleo
Molho:
- Ferva o peito de frango em alho e sal e quando estiver frio desfie bem fininho
- Reserve
- Coloque em uma panela o azeite e a cebola, refogue e jogue o frango desfiado
- Acrescente o milho, o molho de tomate, os temperos e as azeitonas
- Por último, acrescente o creme de leite, já com o fogo apagado
- Coloque para ferver o leite, acrescente o tablete de caldo de galinha e a maisena
- Misture para não empelotar
- Quando ferver e engrossar, retire do fogo e reserve
- Unte uma travessa com manteiga, espalhe uma camada bem fina de maionese ou o creme ou requeijão (a seu critério)
- Espalhe os biscoitos, fechando todas as lacunas
- Coloque uma porção do molho de frango e espalhe bem, coloque mais uma camada de biscoito
- Coloque uma camada de creme de maisena misturada com o requeijão
- Monte o seu pavê, alternando os molhos
- Para a cobertura, coloque só requeijão puro por cima e espalhe a batata palha, leve ao forno brando e deixe assar por 15 minutos (não pode deixar muito tempo no forno senão queima o fundo)
