Montanha Suíça
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batatas do reino cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote de espaguete cozido al dente
- 1 kg de camarões frescos sem cascas e sem cabeças
- 2 ovos cozidos
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 1 cebola grande picadinha
- 1 tomate maduro picadinho
- Azeite de oliva
- 1 garrafa de 250 ml de leite de coco
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 xicara de chá de molho de tomate
- Orégano para polvilhar
- Faça um purê com as batatas cozidas, 1 colher de sopa de manteiga, a noz-moscada e sal, reserve
- À parte, refogue no azeite doce a cebola e o tomate, quando estiver amolecido e transparente, tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho, extrato de tomate
- Coloque o camarão, quando estiver cozido coloque o leite de coco e reserve
- Em uma vasilha funda, coloque o macarrão cozido, o refogado de camarões, os ovos cozidos e esmigalhados e as azeitonas picadas, misture e reserve
- Em um pirex grande, unte com manteiga e espalhe um pouco do purê no fundo e nos lados
- Coloque a mistura do macarrão
- Cubra totalmente com o restante do purê de batatas
- Espalhe o molhe de tomates, polvilhe o queijo ralado e o orégano e leve ao forno quente para gratinar
- Sirva quente
