Risoto
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 500 g de abóbora madura em pedaços
- 250 g de carne seca bem desalgada
- 1 cebola grande picada
- 1 colher sopa de manteiga
- 600 g de arroz lavado e bem escorrido
- 1 tablete caldo de carne
- 1 copo tipo americano de água
- 3 colheres sopa de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de salsinha picadinha
- 2 colheres sopa de abóbora
- 1 cebola média
- 1 copo (tipo americano) de caldo de carne
- Cozinhar a abóbora com pouca água, depois de cozida escorra e reserve
- Reserve 2 colheres sopa da abóbora
- Desfiar bem a carne seca e reserve
- Em uma panela grande coloque a manteiga e frite a cebola até ficar dourada
- Adicione a abóbora, carne seca e misture bem
- Junte o arroz lavado e bem escorrido e junte aos poucos o caldo de carne dissolvido na água quente
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, depois junte o requeijão polvilhar o queijo ralado e a salsinha
- Bata no liquidificador todos os ingredientes a seguir despeje em uma panela
- Leve ao fogo para ferver até engrossar
- Retire e sirva com o risoto
