Risoto de charque

Renê Tereza Minikoski kelter 06 Jun 2018 às 22h02 Comentarios

Tire toda a gordura do charque e corte-o em quadradinhos de mais ou menos 1 cm
Dessalgue-o e cozinhe até amolecer
Coloque o azeite em uma panela e frite a cebola que deve estar bem batidinha
Acrescente o tomate cortado em quadradinhos, a ervilha e as azeitonas também cortadinhas
Acrescente o charque e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos
Coloque o arroz cozido e misture bem
Por último coloque o cheiro verde cortado
Coloque em um refratário e decore com um pouco de ervilha e cheiro verde que foram separados para esta etapa
É muito gostoso
Se preferir pode servir acompanhado de batatas palha e folhas verdes