Bolo de fubá com coco super fofo
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
8
Favotitos
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- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de leite
- 1/2 vidro grande de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pacote pequeno de coco ralado
- 1 colher de sopa de erva doce
- 1/2 vidro grande de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar
- Bata na batedeira o óleo e o açúcar até virar uma mistura homogênea
- Adicione as gemas e bata
- Adicione a farinha de trigo e o fubá, intercalando 1/2 vidro de leite de coco e 1 xícara de leite, misture na batedeira
- Acrescente as claras em neve e continue batendo
- Coloque o fermento em pó e finalize acrescentando o coco ralado e a erva doce
- Bata bastante
- Leve ao forno a 180°, por cerca de 45 minutos
- Dissolva no fogo baixo 1 xícara de açúcar com o 1/2 vidro de leite de coco durante 5 minutos
- Despeje em seguida no bolo ainda quente - é opcional fazer pequenos furos no bolo com garfo para que a calda penetre e deixe o bolo mais molhadinho
