Caldo de mandioca
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de mandioca
- 1 vidro de requeijão
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
- 1 xícara de bacon frito
- 1/2 cebola ralada
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Primeiramente cozinhe a mandioca na panela de pressão, por cerca de 30 minutos, até ela ficar bem cozidinha
- Bata no liquidificador a mandioca cozida com o caldinho que ficou na panela
- Em uma panela refogue a cebola ralada com o sal a gosto até dourar, acrescentar o peito de frango e mexer por 5 minutos, até o frango começar a dourar também
- Acrescentar o bacon e o caldo da mandioca batida, mexer por cerca de 10 minutos, até o caldo começar a engrossar
- Acrescentar o requeijão e mexer por mais 5 minutos
- Servir com cheiro verde (a gosto)
