Arroz escondido da família Cabral
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de peito de frango temperado com sal
- Óleo para refogar
- 1 cebola
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de catchup
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 xícaras de arroz crú
- 1/2 kg de batatas
- 1/2 litro de leite aproximadamente
- 1 lata de creme de leite
- Cozinhe as batatas em água e sal, coloque-as no liquidificador (eu faço na batedeira planetária), bata com o leite até ficar cremosa e junte o creme de leite
- Reserve
- Frite o alho no óleo quente, junte a cebola e frite até dourar
- Junte os pedaços de peito de frango e deixe cozinhando até dourar
- Passe no processador, devolva à panela e junte o molho de tomate, sal (se necessário) e pimenta, a mostarda, catchup e molho inglês
- Deixe ferver e reserve
- Cozinhe o arroz normalmente e reserve
- Em um refratário grande, coloque o refogado de frango, cubra com o arroz cozido e, por cima, o creme de batatas
- Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para dourar
