Arroz da Lê
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de arroz
- 1 peito de frango grande picado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 2 colheres de sopa cebolinha
- 3 dentes de alho amassadinho
- 1/2 cebola picada bem pequena
- Catupiry a gosto
- 100 g de mussarela em fatias
- Queijo parmesão a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 pacotinhos de sazón para frango
- 1 caldo de galinha
- 3 colheres de azeite
- 1 tomate picado em cubos
- 4 colheres de molho de tomate
- 1/2 copo de água
- 3 batatas
- 1/2 xícara de leite
- Prepare o arroz normalmente
- Coloque o azeite em uma panela com a cebola picadinha e o alho e deixe dourar, depois acrescente o peito de frango picado em cubinhos, e deixe fritar bem
- Acrescente o tomate, o molho de tomate, o sazón, pimenta-do-reino e a água, experimente o sal, deixe cozinhar por uns 5 minutos e reserve
- Fica bem molhadinho
- Descasque e corte as batatas e coloque para cozinhar com o caldo de galinha, assim que estiver bem molinha escorra a água, amasse e acrescente o leite
- Misture bem e reserve
- Coloque o arroz cozido em um refratário de vidro, coloque o frango, salpique a cebolinha e salsinha, jogue o catupiry por cima, depois a mussarela e finalize com o purê de barata
- Salpique queijo parmesão ralado e coloque no forno pré-aquecido por 20 minutos
