Risoto de nordestina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 4 linguiças calabresas defumadas
- 2 xicaras de arroz cru
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho grandes
- 1 colher sopa de azeite
- 1 copinho de requeijão light
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
- 1 folha de louro
- Refogue as linguiças cortadas em rodelas bem finas, com o alho, o azeite e a cebola
- Quando dourar bem a cebola, coloque o arroz lavado e escorrido, a cenoura, o tablete de caldo de carne, o louro e a pitada de pimenta
- Mexa bem, com fogo baixo e coloque água até cobrir todo o arroz, deixe cozinhar até que seque a água, então coloque o requeijão, mexendo bem para ficar bem misturado
- Sirva à seguir
