Escondidinho de carne seca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 1 Kg de aipim ou mandioca
- 1 colher de margarina com sal
- Leite para o ponto do purê
- 500 g de carne seca
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Queijo parmessão a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Cozinhe o aipim ou mandioca mais ou menos 35 minutos, até ficar bem mole
- Após cozido esprema ele com um garfo ou em um processador
- Quando ele estiver no ponto de um purê coloque em uma panela junto com a margarina e o leite, e misture bem, deixe ele bem molinho, mais ou menos 5 minutos
- Reserve o purê
- Cozinhe a carne seca, desfie
- Pegue a carne seca desfiada frite ela junto com a cebola e o alho tempere a gosto
- Em um refratário médio quadrado coloque uma camada de purê de aipim e uma com a carne seca, acrescente a salsinha e a cebolinha em cima da carne seca
- Coloque mais uma camada de purê e acrescente queijo parmesão por cima para dourar
- Coloque no forno com o dourador ligado aproximadamente uns 20 minutos até dourar
