Quiche de erva doce
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 9 g de caldo de galinha em pó
- 90 g de margarina
- 1 g de sal
- 60 g de gemas (aprox.3 un)
- 30 ml de azeite
- 100 g de cebola picada
- 5 g de alho picado
- 300 g bulbos de erva doce (cortados bem finos)
- 250 g de cenoura (cortadas em rodelas finas)
- 15 g de caldo galinha
- 5 ovos grandes batidos
- 300 g de creme de leite fresco
- 250 g de queijo prato ralado
- 6 g de sal
Massa:
- Coloque todos os ingredientes em um recipiente, com a ponta dos dedos misture bem, sem sovar, se necessário junte 1 ou 2 colheres de sopa de água
- Deixe descansar na geladeira por uns 20 minutos
- Com um rolo abra a massa e forre o fundo e laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro
- Leve para assar em forno quente, à 180°, por 10 a 15 minutos, até dourar a massa
- Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto, junte a cebola, o alho e deixe fritar um pouco
- Em seguida acrescente a erva doce, a cenoura, o caldo de galinha e deixe fritar por uns 5 minutos
- Retire e reserve
- Sobre a massa pré-assada coloque o recheio, por cima adicione os ovos batidos previamente, misturados com creme de leite, queijo e sal
- Leve para assar em forno quente, à 180°, por 20 minutos
