Risoto camponês da vovó
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 colher sopa manteiga
- 200 g de presunto em tirinhas
- 1 cebola ralada
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1/2 pimentão verde e 1/2 vermelho picados
- 1/4 de repolho em tiras
- 4 tomates picados
- 1 cenoura em cubos
- 4 cubos de caldo galinha
- 1 lata pequena de palmito em rodelas
- 1 lata ervilha com milho
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroços
- 1 litro de água fervente
- Queijo ralado
- Cheiro verde picado
- 2 ovos cozidos picados em rodelas
- Aqueça a manteiga e junte o presunto, a cebola e o arroz
- Junte os pimentões, tomates, cenoura e refogue mais um pouco
- Acrescente os caldo galinha e a água
- Cozinhe normalmente o arroz depois de cozido junte o palmito, ervilha com o milho, azeitonas inteiras
- Misture bem e passe para uma travessa, polvilhe o queijo, o cheiro verde e decore com os ovos
