Escondidinho de aipim
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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- 5 raízes de aipim
- 300 g de carne seca
- 200 g de carne de sol
- 100 g de linguiça calabresa
- 1 pote de requeijão cremoso
- 200 g de mussarela fatiada
- 1 pote azeitonas
- 3 tomates cortados em cubinhos
- 2 pimentões cortados em cubinhos
- 2 cebolas brancas médias cortadas em cubinhos
- Coloque o aipim para cozinhar, deixe ficar bem cozidinho
- Corte as carnes e linguiça calabresa bem pequena e leve para fritar em panelas separadas
- Corte os tomates, pimentões e cebola bem pequenos, as azeitonas e reserve
- Misture as carnes com esse tempero cortadinho
- Amasse bem o aipim com um garfo, coloque em uma vasilha e use a batedeira
- A massa vai ficar bem molinha, acresente o requeijão cremoso nessa massa, deixe um pouco do requeijão para cobrir o prato no final
- Pegue um pirex de vidro, unte com margarina
- Coloque uma metade da massa, cubra com mussarela e depois com a mistura de carne e o tempero cortadinho
- Cubra com o restante da massa e coloque o resto do requeijão cremoso por cima
- Leve para assar até dourar
