Favas com batatas com carne de porco
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de favas
- 1 kg de batatas (cortadas em 4)
- 1 kg de carne de porco (cortada para guisar)
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho (picado)
- 1 cebola (picada)
- 3 tomates ( aos pedacos)
- 1 pacote de calda de tomate
- 2 colheres (cha) de colarau
- 1 pimentão vermelho (cortado em vários pedaços)
- Coentro a gosto
- 1 copo pequeno de vinho tinto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 caldo de galinha
- 1 pitada de sal
- Coloque em uma panela o azeite e deixe aquecer uns 4 segundos em fogo médio
- Coloque a cebola picada, o alho picado e o louro
- Deixe refogar ate ficar dourado
- Depois coloque o pimentão vermelho, deixe refogar 1 minuto
- Depois coloque a carne e deixe ficar douradinha
- Acrescente o tomate em pedaços, o colorau e o coentro picado
- Mexa de vez em quando até o tomate derreter um pouco
- Depois coloque a calda de tomate, o caldo de galinha, as batatas e as favas
- Deixe ferver por uns 6 minutos
- Coloque o vinho tinto e a 1/2 colher (chá) de sal
- Deixe cozer a batata, mexendo para não grudar na panela
- Depois que a batata esteja cozida tire do fogo e sirva
