Vatapá sem mistério

Kelly Melo 06 Jun 2018 às 22h09 Comentarios

500 g ou mais de camarão médio fresco, descascado (pode usar o camarão congelado, mas não esqueça de que ele rende menos_
1 cebola grande
1 pimentão grande vermelho
1 pimentão grande amarelo
2 dentes de alho picadinhos
2 xícaras e 1/2 de leite (dê preferência ao desnatado)
2 colheres e meia de sopa de farinha de trigo
1/2 vidrinho de leite de coco ou a gosto
Pimenta calabresa ou pimenta malagueta a gosto
Castanha de caju em pedaços grandes e a gosto
Essa receita não usa azeite de dendê

Doure os dentes de alho bem picadinhos em óleo ou em azeite de oliva, em uma panela funda
Frite um pouco os camarões,já previamente limpos e descascados
Enquanto os camarões estão fritando,bata no liquidificador a cebola, os pimentões, o leite, o leite de coco e a farinha de trigo
Não deixe a farinha fazer grumos
Dose a pimenta calabresa ou a pimenta malagueta ao seu gosto e bata no liquidificador também
Coloque a mistura na panela com os camarões,em fogo brando, mexendo bem com uma colher de pau, até levantar fervura
Mexa mais um pouco, por alguns minutos
Por último, misture as castanhas de caju
Sirva com arroz branco