Frango escondidinho
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca descascada e limpa
- 1/2 kg de peito de frango
- 2 tabletes de caldo maggi de galinha
- 2 cebola média ralada
- 1 colher de salsa picada
- 1 lata de creme de leite
- 2 copos de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Manteiga para untar
- Cozinhe a mandioca em água até ficar macia
- Enquanto isso cozinhe o peito de frango em 1 xícara (chá) de água fervente com os
- tabletes de caldo maggi, pingando mais água fervente se necessário
- Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango, misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola a salsa e reserve
- Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor
- Tempere o frango a gosto, acrescente o creme de leite e misture bem até obter um purê
- Despeje o purê de mandioca em um recipiente refratário médio (20x30 cm) untado com manteiga e espalhe o recheio de frango
- Cubra com o quejo parmesão ralado e leve ao forno médio alto para gratinar
- (cerca de 20 minutos)
- Sirva a seguir
