Filé ao molho branco e vermelho
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de filé de frango ou de carne
- Óleo para fritar
- 500 g de queijo mussarela ralado
- 1/2 caldo knorr de legumes (ou de sua preferência)
- 1/2 colher (sopa) de margarina
- 2 e 1/2 colheres de maisena
- 1 xícara de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de queijo ralado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 10 azeitonas picadas
- 1 cebola grande picada
- Sal a gosto
- 1 tomate fatiado em rodelas
- Orégano a gosto
- Tempere os filés com alho, óleo e corante
- Frite os filés e depois coloque sobre papel toalha para secar o óleo
- Coloque meia cebola e o meio kinor para gratinar no azeite
- Depois coloque o leite e deixe ferver um pouco, coloque a maisena e uma colher (sopa) de queijo ralado, mexendo até engrossar um pouco, depois acrescente o creme de leite, deixe ferver (mexendo) por uns 5 minutos
- Coloque meia cebola para gratinar no azeite, depois acrescente o sal, o molho de tomate, o extrato e azeitona, depois coloque a margarina e 1 colher de queijo ralado
- Deixe ferver (mexendo) por cerca de 5 minutos
- Coloque uma camada do filé em uma assadeira (untada com óleo e farinha de trigo) cubra com o molho branco depois cubra com uma camada de queijo mussarela
- Coloque outra camada do filé e cubra com o molho vermelho e depois cubra com outra camada de queijo mussarela, coloque o orégano e as fatias do tomate em rodelas, leve ao forno por 20 a 30 minutos até todo queijo derreter
