Panqueca cremosa de atum
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 3 latas de atum ralado
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
Massa:
- Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa
- Aqueça uma frigideira pequena com margarina e despeje creca de 2/3 de xícara (café) de massa
- Gire a frigideira rapidamente para formar panquecas finas
- Vire o disco da massa e deixe que doure do outro lado
- Transfira para uma travessa
- Repita a operação até terminar toda massa, untando a frigideira a cada vez
- Reserve
- Escorra o atum e misture-o com o requeijão até obter uma pasta homogênea
- Acrescente a salsinha e misture novamente
- Então, coloque uma porção de recheio no meio de cada panqueca
- Dobre os dois lados para o meio
- Dobre dois lados opostos também para o meio para que fiquem sobrepostos, formando uma trouxinha e fechando o recheio
- Coloque as panquecas numa fôrma refratária untada
- Pincele molho de tomate quente sobre elas e salpique orégano por cima
- Leve ao forno baixo (150ºC), pré-aquecido, por 10 minutos
- Sirva em seguida
