Bolo bombom de coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara de chá de margarina
- 12 colhere de margarina
- 2 ovos
- 1 colher de baunilha
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 2 xícaras chá de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 200 g de coco ralado
- No liquidificador bata a margarina, o açúcar, os ovos e a baunilha, o leite, bata até obter uma massa homogênea
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, misture bem, leve para assar em forma untada enfarinhada
- Leve em forno médio por 30 minutos ou até dourar
- Deixe esfriar corte em quadradinhos
- Para a cobertura, em uma panela coloque o açúcar, a margarina e o leite, mexa até cozinhar
- Passe os pedaços de bolo no creme e no coco ralado, coloque em papel alumínio e leve à geladeira por umas 2 horas antes de servir
