Enformado de estrogonofe
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de mateiga ou margarina
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 talo de salsão cortado bem fininho
- 1 cudo de caldo de frango
- 1 lata de creme de leite
- 1 pitada de nozmoscada
- 1 pitada de sálvia em pó
- 2 xícaras de arroz cozido
- Em uma panela, esquente o azeite, refogue o salsão, depois junte o frango desfiado, o caldo de frango, creme de leite, a nozmoscada e a sálvia
- Reserve
- Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga e arrume as fatias de batata (em fogo baixo)
- Depois junte o creme de frango e o arroz (pressione bem com uma espátula)
- Cubra o arroz com um pano de prato limpo e coloque a tampa
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos
- Desenforme em um prato grande e corte como uma torta
