Risoto de camarão com leite de coco
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 lata de molho de tomate
- 500 g de camarões médios
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 vidro de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Em uma panela coloque o alho, a cebola, o azeite e frite por 5 minutos
- Acrescente o arroz e deixe fritar por mais 5 minutos, mexendo sempre
- Junte a água e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 5 minutos
- Adicione o molho de tomate e deixe ferver
- Coloque os camarões, o milho, o leite de coco, o sal, pimenta e a salsa
- Misture bem e deixe no fogo baixo por mais 15 minutos
- Retire, polvilhe o queijo parmesão e sirva
