Panqueca de carne moída
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 500 g de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- Tempero verde
- 2 tomates
- 1 tablete de carne
- Sal a gosto
- Molho de tomete
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de trigo
- Pitada de sal
- 1/2 pote de requeijão
- Orégano
- Queijo mussarela
- Doure a cebola e o alho, acrescente a carne moída e frite até dourá-la
- Acrescente o sal, o tomate, o caldo de carne e o molho de tomate, quando estiver quase pronto acrescente o tempero verde
- Após ficar pronto reserve
- Bata os ovos (à mão se preferir), misture o leite, o sal e aos poucos o trigo
- A massa estará no ponto quando escorrer no garfo ou batedor, ela não deve ficar muito pesada
- Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e espalhe com guardanapo
- Em fogo baixo espere a frigideira esquentar e com uma concha rasa despeje a massa e espalhe com uma colher, vire a massa quando a parte de baixo estiver dourada
- Unte um refratário, abra a panqueca e no meio coloque a carne moída, em cima da carne moída coloque com a ajuda de uma colher um pouco de requeijão, enrole a panqueca e prenda-a com palitos de dente, por cima da panqueca coloque queijo mussarela e orégano
- Repita com as demais panquecas
- Leve ao forno previamente aquecido por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter
