Berinjela à bolonhesa da Kelly
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Molho Bolonhesa:
- 500 g de carne moída
- 100 g de bacon moído
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 3 colheres de óleo
- 4 berinjelas grandes
- Óleo
- 200 g de queijo mussarelas fatiado
- Comece fazendo o molho bolonhesa
- Em uma panela coloque o óleo, frite o bacon, depos de bem dourado coloque o alho e a cebola, refogue
- Coloque a carne moída e refogue bem, coloque as 2 latas de molho de tomate e cozinhe por cerca de 20 minutos
- Acrescente água aos poucos para não secar, mas tem que cozinhar bem devido à carne
- Reserve
- Fatie as berinjelas no sentido do comprimento, em uma frigideira coloque um pouco de óleo para untar, frite as berinjelas como se fossem bifes, por cerca de 2 minutos de cada lado, o objetivo é dourar e cozinhar al dente
- Em um refratário médio alterne camadas de berinjelas e bolonhesa, por último coloque a mussarela e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos
