Macaxeira frita crocante
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 3 kg de macaxeira (ou quanto for necessário)
- 3 litros de água ou o necessário
- Sal a gosto
- Descasque a macaxeira ou aipim, corte em roletes inteiros sem dividi-los ao meio e coloque pra cozinhar com bastante água e sal a gosto
- Deixe cozinhar até ficar bem mole, quanto tirar do fogo escorra colocando a tampa da panela deixando cair toda água, encoste a panela com a macaxeira dentro até esfriar totalmente, só então, com uma faquinha tire os talinhos e divida em tiras grossas ou finas, coloque numa vasilha de plástico com tampa e coloque na geladeira onde fique bem resfriada
- Dura muitos dias e você vai fritando no óleo quente ou manteiga conforme a hora da fome
