Risoto cremoso de salmão e alho poró
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 200 g de salmão fresco picado
- 4 talos grandes de alho poró picado
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho picado
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 caldo de legumes
- 2 colheres de manteiga
- Dissolva o caldo de legumes em um litro e meio de água fervente e reserve
- Frite a cebola ralada e o alho em uma colher de manteiga em uma panela grande e reserve
- Na mesma panela e com o que sobrou da manteiga frite o salmão e reserve
- Comece a refogar o alho poró, adicione a cebola já refogada e o salmão
- Lave o arroz 2 vezes e adicione as 2 xícaras no refogado e mexa
- Adicione em conchas a água com o caldo dissolvido, e mexa sempre, mais ou menos uns 20 minutos, até o arroz amolecer
- Adicione o requeijão, mexa e está pronto
- Sirva com um filé de salmão, e um bom vinho branco
