Salpicão dois irmãos
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
6
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- 1 peito de frango ou chester assado e cortado em cubinhos
- 4 batatas
- 3 cenouras.
- 1 xícara de vagem cozida ( picada, mas não muito pequeno)
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 2 maçãs
- 10 azeitonas
- 3 ovos cozidos
- 2 colhers de passas
- 1 maço de salsa picadinha
- 1 maço de cebolinha picadinha
- 4 colhres de sopa de maionese
- 1 limão
- 1 colhes de café de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pacotinho de batata palha
- Sal a gosto
- Corte em cubinhos as batatas, vagem e cenouras e cozinhe deixando-as ao dente
- Depois de frios, misture o milho, ervilha, azeitonas picadinhas, passas, salsa e cebolinha picadinhas
- Coloque sal a gosto, reserve
- Corte o peito de frango ou chester (assado) em cubinhos e dê um aquecimento para que fique bem sequinho, reserve
- Corte as maçãs em cubinhos no suco do limão, reserve
- Em um pirex, coloque a maionese, as 3 gemas dos ovos (a clara pode picar e misturar também no salpicão), a mostarda, o azeite, amassando e misturando bem até formar um creme
- Nesse creme coloque colocará as maçãs picadinhas com suco de limão, misture bem e junte os outros ingredientes, misturando-os homogeneamente
- Finalmente, quando for levar o prato a mesa, cubra com batata palha
