Risoto colorido de linguiça
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 1 colher de azeite de oliva
- 300 g de linguiça de frango fina
- 1 lata de seleta de legumes
- 2 xícaras de arroz próprio para risoto
- 1 pacotinho de tempero para arroz (sabor alho ou tradicional)
- 1 cálice pequeno de vinho branco seco
- 4 xícaras de água fria filtrada
- 1/2 maço de salsinha picada
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Aqueça o azeite, acrescente a linguiça devidamente picadinha em rodelas e frite até que elas cozinhem e dourem
- Acrescente a seleta de legumes, sem a água da conserva, frite mais um pouco
- Junte o arroz próprio para risoto e frite mais um pouco, misturando sempre
- Acrescente o tempero, misture e acrescente vinho branco, misture até que este evapore
- Depois acrescente a agua fria e cozinhe mexendo de vez em quando até a água secar e o arroz ficar meio cremoso (empapado)
- Após chegar a este ponto desligue o fogo e acrescente a salsinha e a manteiga e misture para que o arroz fique brilhoso e mais cremoso ainda
- Sirva em seguida com uma boa salada verde
