Pastelão folhado
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 conchas de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher de chá de óleo
- 1 colher de sopa cheia de sal
- 1 xícara de leite para dar a liga da massa
- 3 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal em temperatura ambiente
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 kg de carne moída de primeira
- 2 cebolas cortada bem pequena
- 3 dentes de alho
- Orégano a gosto
- Molho shoyu a gosto
- Sal a gosto
- 1 dente de piementa vermelha bem picada
- Tempero verde picadinho
- 3 ovos
- Coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio
- Coloque os ovos, o sal e o óleo, amasse e coloque o leite aos poucos até que a massa fique boa de abrir, lisa e soltando da mão
- Dividir a massa em 3 bolas iguais, abrir a massa bem fina
- Com a banha ou a gordura em tempertura ambiente misture a farinha deixando uma massa boa de espalhar, com uma colher espalhe uma camada bem fina na massa e enrole em forma de caracol, deixe descansar no tempo do preparo do recheio
- Com o cilindro abra a massa de forma que ela fique retangular e larga e coloque na forma a massa aberta
- Cubra com uma camada boa de recheio e dobre as laterais e as pontas deixando fechada a massa
- Leve ao forno por mais ou menos 50 minutos, em fogo à 180°, a massa deve ficar dourada e soltando as folhas
- Refogar a cebola e o alho, colocar a carne deixar refogar, coloque um pouco de agua no fundo da panela para não queimar, qdo a carne estiver cozida acrescente os demais temperos, é bom deixar a carne umida sem molho, cozinhe os ovos e pique misturando na carne com o tempero verde e recheie o pastelão
- Pode acompanhar com salada verde
