Batata doce com carne seca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas doce roxas ou brancas
- 1/2 litro de água
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de azeite
- 1/2 xícara de chá de salsinha
- 1/2 xícara de chá de cebolinha a gosto
- 1 cebola média picada em cubinhos
- 500 g de carne seca
- 3 colheres de sopa de margarina
- Corte a carne em tiras não muito grossas
- Coloque de molho de um dia para o outro, trocando a água no mínimo 3 vezes
- Em uma panela de pressão cozinhe as batatas no 1/2 litro de água, por cerca de 20 minutos
- Depois retire-as da panela e deixe esfriar, corte em cubos médios e reserve
- Em uma panela refogue o alho no azeite e acrescente a carne já dessalgada
- Refogue bem até que esteja douradinha
- Acrescente a salsinha, cebolinha e a cebola picada em cubinhos
- Refogue mais um pouco e acrescente a margarina, por fim coloque as batatas já cortadas e misture delicadamente na carne seca refogada
- Sirva com arroz branco
