Panqueca de blanquet de peru e queijo cheddar
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 4 unidades de Rap 10
- 150 g de blanquet de peru sadia
- 150 g de queijo cheddar tipo polenghi cortado em tiras
- 1 tomate (pequeno) cortado em cubos
- 1 cebola (pequena) cortada em cubos
- Azeitona picada a gosto
- Pimentão picado a gosto
- Alho, sal e orégano a gosto
Recheio:
- Doure a cebola, o alho e o pimentão no azeite
- Acrescente um pitada de sal (pouquíssima quantidade pois o cheddar já dá um gosto característico e para muitas pessoas dispensa até mesmo o uso do sal)
- Após apagar o fogo, acrescente o blanquet em tiras, o tomate, a azeitona e o orégano, mexa tudo
- Em uma frigideira, esquente (sem óleo) em fogo brando, 1 unidade de rap 10 por vez, até que ambos os seus lados estejam dourados e com aspecto crocante
- Cuidado para não queimá-lo
- Repita o processo com cada um dos rap 10
- Em cada unidade de rap 10 aberto adicione 2 fatias de queijo cheddar em uma metade do mesmo, acrescente o recheio por cima das fatias e em seguida outras 2 fatias de queijo cheddar por cima e depois dobre
- Você pode acrescentar queijo parmesão ralado em cima, mas confesso que fiz isso e me arrependi, prefiro sem ele mesmo
